Waktu terus bergulir nih, ternyata kita udah sampai di hari ke-12 bulan Ramadhan tahun 2025! Bagaimana kabarnya para sahabatku semua? Sudah siapkan hidangan apa saja untuk buka puasa kali ini? Ada yang masih setia dengan olahan ayam bercita rasa khas dari daerah asalnya, atau malah sedang mencoba resep baru yang semakin membuat air liur menetes?
Kalau kamu masih kebingungan memutuskan menu untuk sahur atau berbuka, aku ada saran khusus nih! Aku sama kakakku yang handal di dapur coba deh membuatnya.
Chicken Salted Egg
Hidangan ayam goreng tepung dengan teksturnya yang renyah dari luar tetapi lembut dan creamy di bagian dalam, ditambah dengan saus telur asin yang sangat gurih. Ini pastinya merupakan pilihan hidangan yang sungguh menggugah selera untuk disantap bersama keluarga saat berbuka puasa.
Untuk para bunda di rumah, mahasiswa kos-kosan, ataupun siapa saja yang mencari hidangan sederhana namun istimewa, resep ini sangat direkomendasikan! Pasti akan membuat waktu sahur dan berbuka Anda semakin lezat dan bermakna. Jika ingin tahu bagaimana prosedurnya, silakan lihat akun TikTok saya di
maridhos
Atau baca terus artikelnya hingga selesai untuk mengetahui rahasia keistimewaannya.
Tunggu dulu, sepertinya rasanya sangat menggiurkan! Pasti kamu sudah tidak sabar untuk mengetahui resepnya. Apakah mau saya jelaskan sekarang atau nanti? Tapi jangan tunda-tunda lagi! Bagaimana mungkin kita bisa membuang waktu begitu saja? Nggak lucu kalau kemudian males membacanya setelah semua itu. Baiklah, mari kita langsung bahas resep istimewa dari ayam berbumbu telur asin yang lezat dan creamy ini.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Crispy:
– 250 gram daging ayam dari bagian dadu, dipotong menjadi kotak-kotak kecil
– 1 butir telur, aduk hingga tercampur rata
– 3 sendok makan tepung maizena
– 3 sendok makan tepung terigu all purpose
– ½ sdt garam
– ½ sendok teh merica hitam
– 3 buah cabai merah keriting, dipotong halus (dapat dilewati jika tidak terlalu menyukai rasa pedas)
– 3 batang daun bawang, dipotong halus (untuk menambah aroma dan rasa)
Bahan Saus Salted Egg:
– 2 butiran telur asin yang telah dikukus dan dihaluskannya (terlebih dahulu kukusan kemudian diblender atau digiling)
– 3 siung bawang putih, diiris tipis
– 3 sendok makan mentega atau margarin (agar teksturnya menjadi lebih krimy)
– 100 ml susu cair atau air (dapat diatur ketebalannya sesuai selera)
– 5 helai daun kunyit (pilihan, tetapi akan menambah aroma yang unik)
– ½ sdt garam
– ½ sendok teh merica hitam
– ½ sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
– 1 sendok teh saus tiram (menambah rasa gurih dan kesegaran)
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan. Sangat sederhana bukan? Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasaran atau toko kelontong. Mari kita lanjutkan dengan langkah-langkah memasaknya!
Cara Memasak:
– Rendang daging ayam menggunakan garam serta lada, kemudian celupkan ke dalam kuning telur. Gulirkan pada campuran tepung maizena dan terigu sampai rata. Biarkan selama 10 menit supaya rempah-rempahnya dapat diserap dengan baik.
– Goreng ayam di dalam minyak yang sudah panas sampai berwarna cokelat kekuningan, lalu angkat dan sisihkan.
– Siapkan saus dengan memasak bawang putih dalam margarin sampai wangi. Masukkan daun kari serta kuning telur asin yang telah dihaluskan, kemudian aduk hingga berfoam.
– Masukan susu cair kemudian campur sampai sausnya kental. Berikan garam, merica, gula, serta saus tiram, aduk hingga tercampur rata.
– Letakkan ayam goreng kedalam saus, lalu ratakan agar seluruh bagian ayam tertutup dengan baik.
– Hidangkan bersama nasi panas atau pelengkap pilihanmu.
Hei, itulah dia, teman-teman semua! Kini Anda telah memiliki seluruh bahan dan rempah-rempah yang dibutuhkan untuk menyajikan hidangan Chicken Salted Egg ini. Sangat mudah bukan? Saya yakin sekali, jika kamu mencobanya sendiri dirumah, pastinya akan lezat dan menggugah selera hingga ingin menikmatinya berulang kali.
Namun, apakah kamu pernah bertanya-tanya tentang apa saja isi dari Chicken Salted Egg ini dan alasan mengapa sangat sesuai untuk menu sahur dan berbuka puasa? Selain memiliki rasa yang creamy dan gurih, makanan ini ternyata memberikan banyak manfaat bagi tubuh kita loh!
Ayam sebagai penyedia protein dapat membantu mempertahankan energi sepanjang hari saat puasa, sedangkan telur asin mengandalkan variasi vitamin dan mineral yang berguna bagi kekebalan tubuh. Tambahan pula, rempah-rempah seperti bawang putih yang baik untuk kardiovaskular serta dedak karri tidak hanya memberikan aroma menyegarkan tetapi juga dipadati dengan gizi tinggi.
Saya pun sempat melakukan wawancara dengan saudara saya, Ahis, tentang hidangan Chicken Salted Egg ini. Ketika menikmatinya, ia langsung memberikan komentar: “Wow, rasanya sangat enak sekali! Rasanya sudah gurih, terlebih jika dimakan ketika buka puasa, akan semakin menyegarkan! Jika ditambah dengan sayuran, tentu saja akan menjadi lebih sehat dan tambah lezat,” ucap Ahis, salah satu dari mereka yang mencicipi masakan kita.
Untuk membuat ayam asin telur ini semakin sehat namun tetap lezat, terdapat beberapa tips sederhana yang dapat Anda coba. Melalui sedikit modifikasi, hidangan ini akan menjadi lebih seimbang untuk sahur ataupun buka puasa. Selain memuaskan rasa lapar, hidangan tersebut pun akan memiliki nilai gizi yang lebih baik.
Saran untuk menjaga kesehatan sambil tetap enak:
– Gunakan ayam tanpa kulit saja. Meskipun kulit ayam rasanya gurih, namun kandungan lemak jenuhnya cukup tinggi. Oleh karena itu, untuk memilih yang lebih sehat, gunakanlah daging ayam tanpa kulit. Rasa masakannya masih akan tetap nikmat, tetapi beban pencernaan Anda menjadi lebih ringan.
– Ubah susu menjadi air atau gunakan susu skim, jika kamu ingin sausnya tetap kental namun tidak begitu berat, gunakan air sebagai alternatifmu. Namun bila masih menginginkan tekstur yang lebih krimy, pililhlah susu skim untuk menjaga kesehatan.
-Tambahkan sayuran untuk membuat hidangan semakin komplit. Coba beri sentuhan dengan brokoli, wortel, atau paprika pada masakan ini. Selain memberikan variasi warna yang menggugah selera, sayuran tersebut juga akan meningkatkan kandungan serat dan vitaminnya. Tentunya hal itu sangat baik bagi sistem pencernaan Anda serta membantu mempertebal imunitas tubuh saat bulan puasa.
Hei, teman-teman sekalian! Ini dia Chicken Salted Egg, makanannya yang lezat, bergizi, creamy serta sangat membuat nagih. Sangat cocok untuk sahur agar tetap bertenaga, dan juga pas dijadikan hidangan khusus saat berbuka puasa setelah seharian menahan lapar.
Dimulai dari bahannya, rempah-rempahnya, hingga cara memasak dan tip-tip sehatnya, semua sudah saya uraikan di sini. Jika Anda masih ingin tahu langkah-langkah memasak dengan lebih detil, silakan kunjungi saja TikTok saya @maridhos. Di situ saya berbagi panduan bertahap agar mudah untuk dicoba sendiri.
Maka, mengapa harus menunggu lebih lama? Ayo, coba resep ini di rumah! Hidangkan untuk keluarga, sahabat, atau bahkan untuk diri sendiri sebagai makanan istimewa setelah berpuasa sepanjang hari.
@maridhos
Ayam Telur Asin Gurih dan Enak Saran Pilihan Menunya Untuk Sahur dan Berbuka
#ramadanbercerita2025
#diariramadankompasiana
#ramadhan
#makanan
#reseptiktok
#indonesia
@Kompas.com
♬ Ramadan Kareem – Megan Yagami
